PIZZERIA IN NYC #6
- 4月30日
- 読了時間: 1分
こんにちは
久しぶりのこのシリーズ
3回目の今回は
BROOKLYNはWILLIAMSBURGにある
『BEST PIZZA』をリコメンド
同僚のJayにお気に入りの店ある？ってきたら
教えてくれたこちらのお店
特徴としては薪火を使って焼成を行うこと
NEWYORKの多くのPIZZERIAは電気オーブンを使用しているので
薪の香りが乗ったスライスを食べられるのはレア
BKのあたりでは結構人気のPIZZERIAと思う（体感）
薪の香りが乗ったスライスは
NYの中でも珍しく
印象に残る味わい
バジルもあと乗せではなく
一緒にに焼くスタイルで
香ばしい香りが広がる
外観もオシャレ
この日は外でも
地元の人々が思い思いにくつろいでいた
キッチンには決まってメキシカン
彼らのエナジーは本当にリスペクト！
ブリックオーブンで薪火は
みていてどかパワフルなものを感じる
日が暮れたあとの店内は明るすぎず暗すぎない
ドンピシャなライティング
思ったよりくつろいだ記憶がある
今回はこの辺で！押忍
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