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執筆者の写真: Souichiro Asano
Souichiro Asano
12 時間前
読了時間: 3分

A Friday in Queens


1枚の写真からNYでの日々を振り返るそんなコーナー

このコーナーではPIZZAだけに限らず

街や生活、友達や人々NYCの日常を振り返っていく


1回目の今日は 『A Friday in Queens』(金曜のクイーンズにて)と題して


この写真を撮ったのはNYへ移住して4ヶ月くらい経った頃の金曜だった


NYは大きく5つの地域に分かれていて

Manhattan,Brooklyn,Queens,Bronx,Staten Island(ファイブボロなんても呼ばれる)


移住して最初に暮らしてたのはQueensの『Elumhurst』という地域で

大きなアジア人のコミニティとメキシコ、ヒスパニック系が入り混じる独特の地域だった


週に6回のPIZZA屋の修行と週4の語学学校

全てのことが新しく必死にアジャストしようとしている時期だったかな


この頃はメキシカンのボスがやってる家から徒歩2分の小さなPIZZA屋にお世話になってた


英語を学ぶために通ってた、語学学校は月曜から木曜9:00-14:00

家からはSUBWAYを駆使、1-2回の乗り換えをこなしてManhattanにある学校へ


学校はダウンタウンの端っこWall st のあたりだったから

なんだかんだ1hくらい片道かかってたな~


ちなみに朝のSUBWAYは普通に満員電車になったりするからなかなか最悪


全人種を車両にぶち込んだんじゃないかって匂いがしてなかなかクラクラする


冬のSUBWAYは東北本線よりもヒーターガンガンで、

駅をおりて1歩外に出れば凍てついたビル風が襲ってくる

ちょっとしたサウナ状態で自律神経を麻痺させながら往復したものだった


学校がを終われば速攻でSUBWAYのりQueensのPIZZA屋へ

SUBWAYはいつだって時間が適当なので20-30分遅刻することがたまにあったけど

とやかく言われなかったのが日本とのギャップで驚いた


金曜日は朝の時間に学校がなくて、近所を散歩することができてお気に入りだった


手始めに近くのランドリーに洗濯物をぶっ込んで


ダンキンドーナツでとにかくデカいアイスコーヒーをゲットしてみたり

歩いたことのない道を歩いてみたりチャイニーズTOGOで腹一杯になったり


30分くらい歩いて大きなモールへ行くこともあった

スニーカーとか安売りしてて楽しかったなとか


見慣れない街で新しい文化の中で

生活をしていくことの大変さをすごく楽しんでいたように感じる


沢山の人に聞かれるのがどうやって店を見つけたの?

聞かれるけど気合いでしょって答えたいんだけど

実際のところ『ここでPIZZA焼かせてくれよ』って回って歩くことしかできなかったし

日本いるときからそうしようって決めてた


そんなこんなである日入った近所のPIZZA屋で『鎌倉』って感じでプリントしてあって

骸骨がサーフィンしてるTEEをきたメキシカンがPIZZAを作ってた


すぐにピンと来て話をしたら考えとくって連絡先を交換した

後日、日本から持ってきてたハチマキをプレゼントしたらお気に召してたっけ


ある日家でまったりしてたら、『今日店に来れるか?』って突然のメッセージ

二つ返事で『今から行くよ』ってPIZZA屋に向かった


NYでのPIZZA LIFEの始まりだった


最初にいた同僚はなんかの事情で国に帰ったから

エスパニョールが飛び交うネイバーで長い間ワンオペだったな~笑


お客さんはエスパニョールしか通じない人も多くて

すぐに接客に必要なエスパニョールを英語より先に勉強した


そんなあたりの3月だった気がする。。。。

思い返しているとまたNYに行きたくなってくる!


今日はこの辺で、押忍









 
 
 
執筆者の写真: Souichiro Asano
Souichiro Asano
6 日前
読了時間: 1分

今週末はPOPUPなどは無し大船渡で営業しております


WEEKLY SPECIALと題して

『DUX MUSHROOM』が週末限定で出ています


デュクセルというフレンチで使われる技法から着想して

マシュルームの旨みをソースの中に閉じ込めました!


POPUPの時などはちょこちょこ出しているフレイバーで

PIZZACRESTの中でも人気の一品


マッシュルームを目当てにいらして下さるお客さんも多数

旨みが凝縮しているため『お肉の味がする』というフィードバックを頂いたことも笑


マッシュルームは岩手県の八幡平にある『ジオファーム』の

八幡平マッシュルームを使用しています


岩手山の麓、豊かな自然が作り出す深みのある味わいを生かしたソースに仕上げてます

まだ、試したことない方はぜひこの機会に!




 
 
 
執筆者の写真: Souichiro Asano
Souichiro Asano
10月3日
読了時間: 2分

こんにちは! 読むとNYのPIZZA事情を垣間見れるこのコーナー


じわじわと今回で9回目!

本日紹介するのは夜飲んだ後にフラッと立ち寄った


『FAZIO'S PIZZA』

この日は日本から友達が遊びにきていてみんなで集まった


飲んでたBARは外の席があって気持ちのいい夜だった

他のテーブルのお客さんがPIZZAの箱を持って歩いてきて


僕らはどうしてもPIZZAが食べたくなった

耐えきれず『どこで買ってきたの?』って聞いて教えてもらったのがFAZIOSだった


人数もいたのでその時はホールPIZZAをオーダー

閉店間際だったけど快く焼き立てをこしらえてくれた


結論から言うと味はとても好みで最高だった

(酔っ払っていたので真実はわからない)


7人くらいでシェアしたので、1スライスじゃ当然足りるわけもなく

グランマを追加で注文(スライス)


フレッシュトマトも載っていてこれまた美味しかった


生地もクリスピーで詰まりすぎていなく、チーズの量も絶妙

ブシュウィックだけどちょっと奥の方だったのでアクセスはあんま良くない


お近く行くことあればぜひ立ち寄ってみてください


NYではお酒を飲んだ後に締めPIZZAを食べることがあり

夜の深い時間になってくると明らかにご機嫌な集団が店に来ることもしばしば


日本の締めラーに近い感覚だと思って解釈してました


明日10/4-5は仙台市GOUTさんにお邪魔して4度目のPOPUPを開催してます

夜は20:00頃までOPENしてるのでお気軽にお立ち寄りください!


今日はこの辺で、押忍



 
 
 
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