ABOUT US(ME)

 

Soichi (pizza maker)

​

自分が美味しいと思うピザを

ニューヨークでの学びを元に作っています

 

型にハマらず

頑なにならず、柔軟に、

自分なりのスタイルで

納得のいくピザを追求していおります

 

ピザとNYの街は生きている

常に変化していて、完成はありません

 

この店も、ピザと一緒に、

進化していければと思っています

 

店名の由来についてはロゴと名前でピンとくる人がいるかも。。

 

I make the pizza I love,

based on what I learned in New York.

 

I don’t stick to rigid rules.

I stay flexible,

follow my own style,

and pursue pizza that I can truly be proud of.

 

Pizza and the streets of New York are alive—

always changing, never truly finished.

 

Like the pizza, this shop evolves along with them.

 

As for the name of the shop,

If you know, you might know