PIZZERIA IN NYC #2
- 3月15日
- 読了時間: 1分
ご無沙汰しております
怒涛の今週でした
先日は沢山のご注文頂き忙しくさせてもらっています
さて、第二回目のこのシリーズ
PIZZERIA IN NYC
店舗の紹介に入る前に簡単に用語解説をしておりました
今回は
②ホールパイ
③クラスト
この二つについて紹介できればなと思います
まずは②ホールパイ
聞いたことあるような無いようなそんな言葉
要するにホールピッツァの事を指す言葉です
シンプルにパイと呼ぶこともあります
例えば、『マルゲリータパイを１つ』と言ったらホールのPIZZAの注文になります
現地感を感じたい方はご注文の際試してみてくださいね！
次に③クラスト
基本的には『ピザの耳』を指すこの言葉
実はこの店のスローガンにも登場しております
実際にPIZZA MANの界隈では耳もそうですが
PIZZA全体の食感のクリスピーさや全体の焼き上りについても指す場合があります
『Good Crustだね』の場合はいい焼き加減だね！とか、縁がいい感じじゃん！
みたいなニュアンスになります！
イタリアンの方ではコル二チョーネがそれに当たるのかなと
今回はこの辺で！
次のシリーズでは実際のショップ紹介なんかできたらと思います
押忍
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